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鋁制釀酒設備雖然外觀看起來略顯粗糙，但是鋁制釀酒設備搬運方便，節省燃料，出酒率高，因此鋁制釀酒設備的市場份額仍然較大。但一直以來，鋁制釀酒設備都被人以為對身體有害。有人認為，因為鋁對人有害，所以鋁制釀酒設備釀出的酒也對人有害。那么鋁制釀酒設備是否能放心使用呢？
其實鋁制釀酒設備是可以使用的，原因如下：
1、對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，只有在酸性條件下，率才會變為鋁離子，整個白酒蒸餾過程卻是中性環境。
2、鋁在常溫常態下，易被空氣氧化，在表面形成致密的三氧化二鋁薄膜，可以阻止外界與鋁的進一步化學反應。
3、三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過程由于水的存在酒醅液***多只能達到100度。
經過上面的分析，現在你對鋁制釀酒設備的誤會解除了么？
